Benodigdheden
• 200 gram honing
• 200 gram suiker
• 0,35 liter alcohol 40% (wodka)
Bereidingswijze
Roer de honing en suiker door de alcohol en zet het weg in een weckpot. Zet de weckpot drie tot vier weken weg, schud iedere dag eventjes licht. Laat het twee weken staan, de zware delen zullen langzaam naar beneden zakken. Laat het ten minste een half jaar rijpen, giet het heldere deel vervolgens voorzichtig in mooie flesjes. Het troebele deel wat in de weckpot achterblijft leent zich heel goed om over ijs te gieten. Het laat zich ook wel mengen met een goedkope pils, waardoor dit alsnog een speciaalbier wordt.