Ingrediënten
- 400 gr pruimen
- 150 g kandijsuiker
- 500 m1 cognac
1 grote weckpot
Vergruis de kandijsuiker.
Was de pruimen, droog ze af en prik ze hier en daar met een zilveren vork (of stopnaald).
Leg de pruimen in een weckpot, strooi de vergruisde kandijsuiker erop en begiet het geheel met cognac.
Goed afsluiten, schudden, op een donkere koele plaats zetten en vergeet de pot drie maanden.
Filter de likeur eerst door een nat gemaakte kaasdoek en door een melitafilter.
Giet de inhoud in een mooie fles.