Categorie archieven: algemeen

De bier leden proeven dan bier van klasse “C” en bespreken de agenda van 2019.

De wijn leden proeven de verschillende zelfgemaakte koffielikeuren.

De lekkerste was gemaakt door Mireille.

De recepten staan onder likeur -> recepten.

Op 13 september is onze eerste bijeenkomst na de vakantie gehouden.

De bier-leden discussiëren en proeven de nieuw ontdekte bieren tijdens hun vakantie. Bovendien is er hop te proeven en een hopthee. Dat alles door Rene en Wilco.

De wijn-leden bespreken het Tienenrecept onder leiding van Henk en Jannie, zie bijlage: tienenrecept
Henk had een versterkte vruchtenwijn meegebracht op basis van dit recept, hij smaakte heerlijk.

Wij gaan met vakantie (sommigen zijn al weer terug) tot september 2018.

Namens het bestuur een prettige vakantie.

De wijnmakers komen bij elkaar en praten over het mengen van wijnen.
We hebben wat proeven gedaan met uitgesproken wijnen, die niet slecht zijn, maar toch nog iets missen.  Het resultaat is verbluffend.
Voor een uitleg zie: Betere wijn door mengen Ede
Maar!!!! Mengen van slechte wijnen verbetert de slechte wijn niet, wel wordt de betere wijn slechter!

Bij de bier-makers was de laatste Gilde avond voor de vakantieperiode druk bezet.

Deze avond werden de biertjes geproefd en beoordeeld die wij op d.d.10 maart j.l. gezamenlijk gebrouwen hebben bij Bert Kattenbroek. Het bier wat toen gebrouwen is was een “Strong Bitter Ale”

Na afloop van het brouwproces , heeft iedereen 12,5 liter wort meegekregen om deze thuis  te laten vergisten, met voor een ieder een andere gistsoort.

Deze avond was het dus zover dat deze biertjes werden geproefd en werd beoordeeld welke gistsoort bij de “Strong Bitter Ale” het beste tot zijn recht kwam.

Nagenoeg bij alle aanwezigen kwamen de volgende 3 gistsoorten bij dit bier als beste uit de bus:

• WLP 008  East Coast Ale Yeast
• WLP 007  Dry English Ale Yeast
• Wyast 1099  Whitbread Ale Yeast

Al met al een zeer geslaagde en ook leerzame avond, waarbij iedereen het er over eens was dat we deze opzet volgend jaar nog een keer moeten herhalen.

Na afloop werd en petit commité nog afscheid genomen van Matthijs van der  Noordaa. Voor Mathijs was het de laatste avond bij onze vereniging. Mathijs is verhuisd naar één van de Zuid Hollandse eilanden en het is voor hem een te grote afstand om iedere maand naar Ede te komen. Mathijs is altijd een zeer actief lid voor de vereniging geweest. O.a. als Barbeheerder en als onmisbare assistent bij de Biercursussen die door onze vereniging tot nu toe gegeven zijn. Kortom het is heel begrijpelijk dat Mathijs de vereniging gaat verlaten, maar wij als bierafdeling zullen Mathijs erg gaan missen. Mathijs het ga je goed en bedankt voor je gezelligheid en de werkzaamheden die je voor de vereniging hebt gedaan.

Op zaterdag 9 juni hebben we onze jaarlijkse BBQ gehouden.

Met dank aan de Food-commissie; Mireille en Ronald.

Op vrijdag 11 mei hadden we ons jaarlijkse gilde-uitje.

Allereerst gingen we de Wijngaard “Hof van Twente ” te Bentelo.
Hier werden we hartelijk ontvangen door Ilse Visscher.
Na de koffie rondgeleid door een vrijwilliger en hebben van de wijnen genoten voor en tijdens de lunch.

Daarna zijn we naar Kalkwijck Distillers te Vroomshoop gegaan.

Hier zijn we door rondgeleid door de Master Distiller mevr. Benus en hebben we wat geproefd.

Daarna zijn we naar de “Berghoeve brouwerij” gegaan.
Hier kregen we een rondleiding en hebben we wat biertjes geproefd.

Tenslotte hebben we gezellig gegeten in “De Beuk’ te Den Ham.

Het was een heerlijke dag en we bedanken Mireille door de organisatie.

Op 11 Mei hebben we ons gilde uitje.

Op 17 mei hebben de biermakers en wijnmakers geen bijeenkomst.
De bijeenkomst van de wijnmakers is in verband met de opkomst verplaatst naar 14 juni.

De Bier brouwers krijgen uitleg over Brew-Pi, het automatiseren van ons brouwproces door toepassing van de welbekende Raspberry Pi door Sven.

De wijnmakers hebben de gezamelijke keuring van de Themawijn 2018 – Rozenbottels en de bespreking van de Themawijn 2019 – Krulpeterselie.

De rozenbottelwijn is een wijn, die veel arbeid kost.
daarom waren er waarschijnlijk weinig inzendingen

Op 8 maart hebben de bierbrouwers geen bijeenkomst.

Op zaterdag 10 maart is er een gezamenlijke brouwdag bij Bert Kattenbroek t.b.v. het thema- bier “Strong Bitter”.
Het doel is 200 liter wort te brouwen en te verdelen over 10 tot 20 brouwers met ieder een verschillende gist om thuis te laten vergisten.

De wijnmakers zijn op 8 maart weer bijeen gekomen.

De spreker was Jan Oude Voshaar.
Hij heeft ons verteld, wat hij hij bijgeleerd heeft sinds hij in 1999 het gilde verlaten heeft.

We hebben ook een aantal Nederlandse wijnen geproefd, n.l. van Betuws Wijndomein en Domein tussen Rug en Rijn.