Categorie archieven: algemeen

Bijeenkomst van 13 december 2018

Door | |
Reacties uitgeschakeld voor Bijeenkomst van 13 december 2018

Op de laatste gildebijeenkomst van 2018 hebben we wat aan food-paring gedaan, oftewel lekker opgegeten wat Ronald en Mireille gekookt hebben. Het was weer heerlijk.

Netjes gedekt in afwachting van de gasten.
Het menu.
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Toetje

Het was weer heerlijk!!!!

Uitslag Wijnkeuring 8 november 2018

Door | | ,
Reacties uitgeschakeld voor Uitslag Wijnkeuring 8 november 2018
De uitslagen van de Gilde keuring zijn:
Klassering Naam Klasse Soort Punten
1 Atie Klerk WDD3 Regent – Rondo 91
2 Jasper van Schaik WVM1 Mispel 84
3 Atie Klerk WDD1 Johanniter 77
4 Jasper van Schaik WVD3 Morel 70
5 Mireille Klinkenberg WDD1 Johanniter – Antario 65
6 – 7 Atie Klerk WVM3 Rozenbottel 63
6 – 7 Mireille Klinkenberg WDD3 Regent 63
8 Bertus Veldhuizen WVD2 Gele Kornoelje – Appel 62
9 Jasper van Schaik WVM1 Perzik – Banaan 61
10 Atie Klerk WDD3 Regent 59
11 Jasper van Schaik WVD3 Bramen 58
12 Bertus Veldhuizen WVD3 Krent – Appel – Druif 56
13 Mireille Klinkenberg WDM3 Regent – Rondo – Tafeldruif 55
14 Mireille Klinkenberg WOH1 Heidehoning 52
15 Jannie van de Pol WVD3 Druif – Vlierbes – Braam 50

Uitslag Likeurkeuring 8 november 2018

Door | | ,
Reacties uitgeschakeld voor Uitslag Likeurkeuring 8 november 2018
De uitslagen van de Gilde keuring zijn:
Klassering Naam Klasse Soort Punten
1 Bert Kattenbroek L2 Caramel 94
2 Gerda Mellema L2 Koffielikeur 92
3 Jasper van Schaik L3 Whiskey 89
4 – 5 Jasper van Schaik L2 Likeur 43 88
4 – 5 Jasper van Schaik L1 Cassis 88
6 – 7 Koert de Groote L3 Curacao blauw 87
6 – 7 Koert de Groote L3 Marasquin 87
8 – 9 Jasper van Schaik L2 Gember 86
8 – 9 Jasper van Schaik L1 Dadels 86
10 Ronald Majoor L1 Sinaasappel 85
11 – 12 Jasper van Schaik L2 Amaretto 84
11 – 12 Ronald Majoor L2 Chocolade 84
13 – 14 Jasper van Schaik L1 Veel rood fruit 82
13 – 14 Koert de Groote L1 Abrikoos 82
15 – 16 Koert de Groote L3 Cherry Brandy 81
15 – 16 Ronald Majoor L1 Framboos 81
17 Eiso Zandstra L1 Sinaasappel 74
18 Gerda Mellema L2 Veense kruiden 72
19 Jasper van Schaik L1 Kersen 69

Uitslag Bierkeuring 8 november 2018

Door | | ,
Reacties uitgeschakeld voor Uitslag Bierkeuring 8 november 2018

De uitslagen van de Gilde keuring zijn:

Klassering Naam Klasse Soort Punten
1 Frank Overduin D Eisbock 85
2 Wilco van Dam C IPA (USA) 84
3 Robert de Boer A Wit bier 80
4 Eiso Zandstra D Dubbel Bock 79
5 Robert de Boer vrij Dunkel Weizen IPA 78
6 – 7 Robert de Boer vrij Weizen IPA 77
6 – 7 Robert de Boer D Weizen Bock 77
8 – 11 Frank Overduin D Irish Stout 76
8 – 11 Rinus van Bemmel A Special Belge (Palm) 76
8 – 11 Rinus van Bemmel D Dubbel 76
8 – 11 Wilco van Dam D Barley Wine (GB) 76
12 – 16 Rinus van Bemmel C IPA (USA) 75
12 – 16 Rinus van Bemmel C Lentebok 75
12 – 16 Sven de Bruin B Strong Bitter 75
12 – 16 Tiny Smeets D Milk Stout 75
12 – 16 Wilco van Dam C IPA (GB) 75
17 Piet van Alphen C Saison 74
18 Bert Kattenbroek A Bitter Blond 72
19 Robert de Boer C IPA (USA) 70
20 Marijke Mesdag A IPA 68

Bijeenkomst 8 november 2018

Door | |
Reacties uitgeschakeld voor Bijeenkomst 8 november 2018

Onze jaarlijkse competitie voor de beste bieren, likeuren of wijnen.

De leden laten hun beste brouwsels proeven en beoordelen door de externe keurmeesters.

Het was weer een gezellige avond met veel te keuren producten.

De aangeboden wijnen:

De aangeboden likeuren:
Opmerking van de keurmeesters: gemiddeld alcohol percentage likeuren is ca. 23%

De aangeboden bieren:

Bijeenkomst van 11 oktober 2018

Door | |
Reacties uitgeschakeld voor Bijeenkomst van 11 oktober 2018

De bier leden proeven dan bier van klasse “C” en bespreken de agenda van 2019.

De wijn leden proeven de verschillende zelfgemaakte koffielikeuren.

De lekkerste was gemaakt door Mireille.

De recepten staan onder likeur -> recepten.

Bijeenkomst 13 september 2018

Door | |
Reacties uitgeschakeld voor Bijeenkomst 13 september 2018

Op 13 september is onze eerste bijeenkomst na de vakantie gehouden.

De bier-leden discussiëren en proeven de nieuw ontdekte bieren tijdens hun vakantie. Bovendien is er hop te proeven en een hopthee. Dat alles door Rene en Wilco.

De wijn-leden bespreken het Tienenrecept onder leiding van Henk en Jannie, zie bijlage: tienenrecept
Henk had een versterkte vruchtenwijn meegebracht op basis van dit recept, hij smaakte heerlijk.

 

Bijeenkomst van 14 juni

Door | |
Reacties uitgeschakeld voor Bijeenkomst van 14 juni

De wijnmakers komen bij elkaar en praten over het mengen van wijnen.
We hebben wat proeven gedaan met uitgesproken wijnen, die niet slecht zijn, maar toch nog iets missen.  Het resultaat is verbluffend.
Voor een uitleg zie: Betere wijn door mengen Ede
Maar!!!! Mengen van slechte wijnen verbetert de slechte wijn niet, wel wordt de betere wijn slechter!

Bij de bier-makers was de laatste Gilde avond voor de vakantieperiode druk bezet.

Deze avond werden de biertjes geproefd en beoordeeld die wij op d.d.10 maart j.l. gezamenlijk gebrouwen hebben bij Bert Kattenbroek. Het bier wat toen gebrouwen is was een “Strong Bitter Ale”

Na afloop van het brouwproces , heeft iedereen 12,5 liter wort meegekregen om deze thuis  te laten vergisten, met voor een ieder een andere gistsoort.

Deze avond was het dus zover dat deze biertjes werden geproefd en werd beoordeeld welke gistsoort bij de “Strong Bitter Ale” het beste tot zijn recht kwam.

Nagenoeg bij alle aanwezigen kwamen de volgende 3 gistsoorten bij dit bier als beste uit de bus:

  • WLP 008  East Coast Ale Yeast
  • WLP 007  Dry English Ale Yeast
  • Wyast 1099  Whitbread Ale Yeast

Al met al een zeer geslaagde en ook leerzame avond, waarbij iedereen het er over eens was dat we deze opzet volgend jaar nog een keer moeten herhalen.

Na afloop werd en petit commité nog afscheid genomen van Matthijs van der  Noordaa. Voor Mathijs was het de laatste avond bij onze vereniging. Mathijs is verhuisd naar één van de Zuid Hollandse eilanden en het is voor hem een te grote afstand om iedere maand naar Ede te komen. Mathijs is altijd een zeer actief lid voor de vereniging geweest. O.a. als Barbeheerder en als onmisbare assistent bij de Biercursussen die door onze vereniging tot nu toe gegeven zijn. Kortom het is heel begrijpelijk dat Mathijs de vereniging gaat verlaten, maar wij als bierafdeling zullen Mathijs erg gaan missen. Mathijs het ga je goed en bedankt voor je gezelligheid en de werkzaamheden die je voor de vereniging hebt gedaan.