Uitslag wijnkeuring 10 november 2016

Klassering Naam Klasse Soort Punten
1 Koert WVZ3 Appel – Vlier 79
2 Jasper WVM3 Div. rood fruit 75
3 /4 Ton WDM3 Regent – Rondo 71
3 / 4 Ton WDD1 Olaz Riesling 71
5 Atie WDD1 Olaz Riesling 70
6 Jasper WVD3 Morellen 69
7 / 8 / 9 Mireille WVD1 Kweepeer 68
7 / 8 / 9 Atie WDD3 Regent en andere druif 68
7 / 8 / 9 Bertus WDM1 Olaz Riesling 68
10 / 11 Mireille WDD3 Kekfrancos 66
10 / 11 Ton WDD3 Merlot 66
12 / 13 Jasper WDD1 Appel – Druif 64
12 / 13 Koert WDD3 Cabernet – Sauvignon 64
14 Bertus WVD3 Morellen 63
15 / 16 Atie WDD3 Cabernet – Sauvignon 60
15 / 16 Jasper WVD3 Bramen 60
17 Mireille WVD3 Bosbes 57
18 Bertus WDD3 Merlot 56
19 Koert WDD3 Kekfrancos 54
20 Bertus WDD3 Cabernet Sauvignon 53
21 Atie WDD3 Cabernet – Sauvignon 50

Uitslag likeurkeuring 10 november 2016

 

Klassering Naam Klasse Soort Punten
1 Jasper L3 Whiskey 89
2 Jasper L2 Koffie 88
3 Jasper L1 Vlier / braam 84
4 /5 Bertus L1 Zwarte bes 80
4 /5 Jasper L1 Bosbes 80
6 Jasper L2 Caramel 79
7 Jasper L1 Bosvruchten 77
8 Jasper L1 Rabarber-Vanille 72
9 / 10 Bertus L3 Malt 70
9 / 10 Jasper L1 Tuti Frutie 70

 

Bijeenkomst van 10 November.

Op 10 november 2016 hebben we onze jaarlijkse keuringen gehouden.

keuring-nov-2016
keurmeesters-nov-2016

Hieruit zijn de kampioenen voor 2016 gekomen:

  • Bier – Wilco van Dam
  • Likeur – Jasper van Schaik
  • Wijn – Koert de Groote
    Allen gefeliciteerd en de beker komt op onze jaarvergadering in februari 2017.

 

Bijeenkomst van 13 oktober 2016

Op deze avond gaan de bierleden onbekende bierstijlen proeven onder leiding van Robert uit de categorie A.

De wijnleden hebben wijnen gemaakt met dezelfde ingrediënten, maar met verschillende gisten, Zo proberen we de invloed van gist te beoorden bij dezelfde ingrediënten onder leiding van Atie.

De verschillen waren toch wel groot.
De gisten die in het algemeen het hoogste scoorden waren die van Ed Montfoort.

Pure Passie 2016

Op zaterdag 27 augustus was onze vereniging vertegenwoordigd op het Festival Pure Passie 2016 te Kerhem in Ede.

Pure Passie1Pure Passie3

Pure Passie2

Wij hadden er een stand en wilden ons gilde meer bekendheid te geven.
Mogelijk kunnen we meer mensen interesseren voor het maken van bier, likeur of wijn. Er was veel belangstelling.

Het bestuur bedankt Mireille voor haar inzet voor het organiseren van de dag.

 

Bijeenkomst 8 september 2016

De wijnleden kwamen weer bijeen en proefden onderling wijnen om deze te beoordelen.

De bierleden gingen (op 23 september) naar de mouterij “The Swaen” en brouwerij “Emelisse”

Foto’s The Swaen.

the-swaen1

 

 

 

 

 

the-swaen2

 

 

 

 

 

the-swaen3

 

 

 

 

the-swaen4

 

 

 

 

 

 

Foto’s Emelisse.

emelisse1

 

 

 

 

emelisse2

 

 

 

 

elelisse3

Bijeenkomst van 9 juni 2016

De wijnmakers

hebben zoet/zuur/bitter/zout geproefd onder leiding van Jannie en Henk.
Mireille heeft een lezing gegeven over het ontstaan en gebruik van mede (honingwijn) en we hebben 6 soorten geproefd.

W9-6-2016            W9-6-2016-2

De biermakers

Visueel een vorm beschrijven lukt ons allen nog wel. Is het vierkant, rechthoekig of bijvoorbeeld rond. Een kleurbeleving wordt al een stuk lastiger. En een exacte smaak of geur te omschrijven wordt pas echt een uitdaging. Zelfs een voorkeur of iets lekker smaakt of ruikt kan tot een heftige discussie leiden. Dan nog maar te zwijgen over smaak en geurafwijkingen die je waar zou kunnen nemen in je zelf gebrouwen biertje.

Robert de Boer heeft ons hierin een aardig stuk op weg geholpen. Onze gildeavond op 9 juni begon met een presentatie waarbij de meest bekende termen en omschrijvingen de revue passeerden. Omschrijvingen als zoet, zout en bitter zal menigeen zonder aarzeling lukken, maar bij termen als alkalisch, fenolisch, acetaldehyde en ranzig, laat een gepaste woordkeuze voor een treffende omschrijving, ons al snel in de steek.

De presentatie is hier te downloaden: Brouwafwijkingen

Na een korte pauze, onder het genot van een commercieel (speciaal) biertje zonder smaakafwijkingen, werden een aantal besproken geuren en smaken, middels geconcentreerde preparaten aan ons gepresenteerd. Hartelijk bedankt Robert voor deze zeer leerzame avond.

Bier 9-6-2016-2               Bier 9-6-2016

Bijeenkomst van donderdag 12 mei 2016

Het was een gezamenlijke avond met als spreker Jacyues Bertens, die ons wat leerde over gist opkweken.

20160512gist

Het opkweken ging vooral over biergist.

De wijnmakers hebben zich vermaak met het proeven van cider die Mireille meebracht uit Schotland.

20160512cider

Bijeenkomst van donderdag 14 april 2016

De biermakers hadden een geslaagde avond met een aantal zelf gebrouwen Thema bieren = Dunkel Weizen, die op gezamenlijke brouwdag van 27 februari gebrouwen zijn.
Het beste bier was gebrouwen door Mathijs met een gemiddelde 79 punten.
Voor 2017 is het themabier Blond(e).

Het complete verslag vindt je hier Verslag themabier 2016

De wijnmakers keurden de themawijn van 2015 = tomatenwijn en hier had Atie de beste wijn gemaakt met 70 punten.

Klassering Naam Punten
1 Atie 70
2 Mireille 61
3 Bertus 60
4 Koert 59
5 Jasper 52

Bijeenkomst 10 maart 2016

De Biermakers hadden een spreker uitgenodigd: John Keuris.

De Wijnmakers hadden een spreker uitgenodigd: Gerard Schoon.
Gerard is een wijnmaker, die biologische wijnen maakt onder de naam Heer Hugo wijnen te Akersloot
Hij heeft zelf geen wijngaard en haalt de druiven o.a. in Hongarije.
Ook enkele van onze leden kopen druiven bij hem.