Bijeenkomsten.

Zoals jullie weten heeft de regering alle evenementen verboden.
Daarom heeft het bestuur alle gildeavonden tot en met de zomer afgelast.
Hopelijk kunnen we in september weer samenkomen.

Hopelijk tot 10 september 2020, houdt je aan de voorschriften en blijf gezond.

Bijeenkomst 13 februari 2020.

Onze Algemene Ledenvergadering van 13 februari 2020.

De ALV is prima verlopen en snel verlopen.
Na de verplichte nummers van notulen en financieel verslag, dat goedgekeurd werd door de kascommissie, hebben we afscheid genomen van onze secretaris Jasper en een nieuwe verkozen, n.l. Gerda.
We zijn blij, dat het bestuur nu niet alleen uit mannen bestaat.
Hierna werden de bekers en certificaten van de gilde kampioenschappen van november 2019 uitgereikt.
Na de rondvraag werd de ledervergadering afgesloten met een korte pauze en langdurende proeverij. 

Overzicht ALV.

Na de pauze hebben we de winnende wijnen, likeuren en bieren geproefd (wat er nog van over was).
Het is de gewoonte om ook wat lekkers mee te brengen. 

Bericht bekijken

Het smaakte ons prima.
En er was genoeg.

Bijeenkomst 9 januari 2020.

Het bestuur van het Edes Wijn en Bier Gilde wenst u gezegende kerstdagen en een gelukkig Nieuwjaar.

———————————————————————————————————–

De wijnmakers hebben commerciële ciders geproefd onder leiding van Mireille.

Ze heeft in haar laatste vakantie naar Engeland (Cotswolds) verschillende ciders meegebracht.

Verschillende ciders

Dit zijn 6 Engelse, 2 Schotse en 1 Ierse cider. Ook zijn nog 1 Nederlandse en 1 Duitse cider ingebracht.

Na de ciders geproefd te hebben, is de gezamelijke conclusie dat de Engelse ciders beter zijn dan de andere.

————————————————————————————————————–

”Gezamenlijk brouwen” was het thema van de “bier-kant” op donderdag 9 januari.

Na elkaar uitgebreid de beste wensen voor 2010 te geven, en het voorwoord van de voorzitter, werd de wand tussen de “wijn-kant” en de brouwers dicht geschoven.

Eiso nam het woord van de voorzitter over.

Hij was eind vorig jaar met het voorstel gekomen om tijdens een gezamenlijke brouwdag bier te brouwen voor het aankomende “(B)oktoberfest”. Tijdens de kerstvakantie heeft hij zijn voorstel uitgewerkt tot een presentatie voor deze avond.

Op een nader te bepalen datum zullen de brouwers in tweetallen bo(c)kbier gaan brouwen. Iedereen krijgt dezelfde mout en hop uitgereikt.

Eiso kreeg veel input van de mede-brouwers en zo werd besloten dat er slechts twee (strikt genomen drie) variabelen zullen zijn:

–       Elk duo zal andere verhoudingen mout afwegen, waarmee we kunnen proeven en zien, welke invloed de mouten hebben op het bier.   

–       De batch wordt per duo gesplitst, de één gebruikt een bovengist, de ander de originele ondergist

–       Omdat iedereen z’n eigen vat mee naar huis neemt kunnen de temperaturen tijdens het gisten iets variëren

Tijdens het Bier (B)oktoberfest, wat op 10 oktober gaat plaats vinden, zullen de bieren onder elkaar geproefd en beoordeeld worden. Als het goed is komen er tijdens de gezamenlijke brouwdag en het proeven van het bier vele leermomenten langs. Tevens zal tijdens het (B)okteberfest de jaarlijkse BBQ plaats vinden.

In de pauze werden de bieren van drie thuisbrouwers geproefd. Eiso nam het voortouw door een eigen Bockbier te laten proeven. Hij voegde er aan toe dat er voor dit bier erg veel verschillende mouten gebruikt zijn, waardoor niet terug te vinden is welke mout waarvoor verantwoordelijk is. Dit recept zal daarom ook niet gebruikt gaan worden voor het themabier.

Vervolgens werd het bier van Niels onder de loep genomen. “Het bier is mooi helder” kreeg de beginnende brouwer als compliment. Na kritisch ruiken en proeven werd er vastgesteld dat het bier erg zuur is voor een Brown Ale. “Maar met de benaming Geuze-bier zou je de plank zeker niet misslaan” klonk het.

Rinus had een Winterbier meegenomen. Hij benoemde welke kruiden er in zaten, hetgeen de indruk wekte dat het kruidenrekje van zijn echtgenote geplunderd zou zijn.

Tot laat op de avond werd er nog nagesproken over de bieren en er werden vele tips en tops uitgewisseld.

Voor de “leerling”-brouwers die onlangs hun bier hebben gebotteld was het mooi om te horen wat de voordelen van een Gilde zijn.

“Het is niet alleen drinken, maar voornamelijk proeven en van elkaar leren,” zei Michiel.

Bijeenkomst 12 december 2019

De laatste van onze gezellige en leerzame bijeenkomsten van dit jaar sluiten we af met een kerstdiner. 

Mireille en Ronald hebben weer een sublieme maaltijd voor ons in elkaar gesleuteld.

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Toetje

Het was erg gezellig, zie onder.

Gedekte tafel
Gezellig samenzijn
Goede discussies.

Uitslagen bierkeuring

De uitslagen van de bierkeuring van 14 november zijn:

 NaamKlasseSoortPunten
1Rene Tammes/Wilco van DamBOutmeal Stout87
2Robert de BoerDQuadrupel86
3Robert de BoerCIPA USA/IPL81
4Robert de BoerCIPA USA80
5/6Eiso ZanstraCBarley Wine78
5/6Niels MellemaDBockbier78
7Rene Tammes/Wilco van DamDExport Stout75
8/9/10Peter MajoorDBarley Wine74
8/9/10Rene Tammes/Wilco van DamBAmerican Amber-Red74
8/9/10Rinus van BemmelDBiere de Garde74
11Robert de BoerAWitbier72
12Tiny Smeets/Marijke MesdagDDubbel71
13/14/15/16Niels MellemaAWitbier70
13/14/15/16Rene Tammes/Wilco van DamCIndia Pale Ale USA70
13/14/15/16Rinus van BemmelCZwaar Blond70
13/14/15/16Rinus van BemmelAWeizen70
17/18Niels MellemaBBrowne Ale69
17/18Rinus van BemmelCSterke Saison69
19Eiso ZanstraCTripel68
20Robert de BoerCBlonde65
21Tiny Smeets/Marijke MesdagAOrdinary & Best Bitter63
22Tiny Smeets/Marijke MesdagAWeizen59

Uitslagen likeurkeuring

De uitslag van de likeurkeuring van 14 november:

  Naam Klasse Soort Punten
1/2 Jasper van Schaik L2 Amaretto 89
1/2 Mireille Klinkenberg L2 Koffie 89
3/4 Gerda Mellema L1 Vlierbloesem 88
3/4 Jasper van Schaik L2 Caramel 88
5 IJzo Zandstra L3 Walnoot met bolster 87
6/7 Gerda Mellema L1 Mandarijn 86
6/7 Jasper van Schaik L2 Gember 86
8 Gerda Mellema L2 Walnoot 85
9 Gerda Mellema L1 Blauwe druif 83
10 Atie Klerk L1 Wilde citroen schillen 82
11/12 Gerda Mellema L3 Rabarber / Vanille 80
11/12 Jasper van Schaik  L1 Sinaasappel 80
13 Atie Klerk L1 Wilde citroen 78
14 Gert van Bruksvoort L1 Sinaasappel 75
15 Vera Roelofs L1 Peren 74
16 Jasper van Schaik L1 Dadel 72
17 Jasper van Schaik L1 Vijgen 67

 

Uitslagen wijnkeuring.

De uitslagen van de gilde keuring op 7/14 november zijn:

  Naam Klasse Soort Punten
1 Jasper van Schaik WVD1 Mispel 89
2 Jasper van Schaik WVD1 Kweepeer 86
3 Atie Klerk WDD3 Nero/Regent/Rondo 80
4/5 Atie Klerk WDD3 Regent 74
4/5 Atie Klerk WDD1 Johanniter 74
6 Mireille Klinkenberg WOC2 Appel (zoete cider, licht mouserend) 70
7 Gert van Bruksvoort WVD1 Appel/Druif 65
8 Atie Klerk WVD1 Peterselie 63
9 Atie Klerk WDD3 Rondo 53
10 Mireille Klinkenberg  WDD1 Johanniter 49
11 Jasper van Schaik WVD1 Rozenbottel 45

Bijeenkomst van November

De Gildeavond van 14 november stond in het teken van keuren.

De leden kregen de kans om hun wijn, likeur of bier te laten keuren door het Bier Keurmeesters Gilde (BKG) erkende keurmeesters.

Te keuren bieren staan klaar.

De keurmeesters beoordelen de kwaliteit van de 22 verschillende bieren, in de categorieën A, B, C & D ingezonden bieren en maakten daarvan een keuringsrapport op. Met dit keuringsrapport kreeg de inzender een beeld van de kwaliteit van zijn of haar brouwsel en kan hij/zij met de gegeven adviezen wellicht de volgende keer een nog beter brouwsel inzenden.

De keurmeester moesten een oordeel vellen over een product waar de inzender uiteraard veel werk en moeite in heeft gestoken. Het was de taak van de keurmeester om een eerlijk oordeel over dit product te vellen en tegelijkertijd de inzender aan te moedigen zijn brouwkunsten weer een stukje te verbeteren.

De keurmeester is niet op zoek naar “het lekkerste” bier. De persoonlijke voorkeuren van de keurmeester doen er niet zoveel toe. Om te bepalen of je bier echt lekker smaakt, nodig je gewoon je vrienden uit en maakt er een gezellige proef avondje van. Die kunnen dat oordeel uitstekend vellen.

De keurmeester dient op zoek te gaan naar het beste bier. Het beste bier is dat bier dat het meest aan de omschrijvingen van het type voldoet.

Terwijl de keurmeesters aan het ruiken, kijken en proeven waren werd bij ‘de bierkant’ lustig gesproken over de agenda voor 2020.

De meest mooie suggesties werden geopperd.

De wijnmakers bespraken de reeds gekeurde wijnen en vergeleken met een verse fles. De ingeleverde flessen waren een week eerder gekeurd door keurmeesters van het FAWBG.

 

De inname van de likeuren.