De volgende bijeenkomst is 8 maart

  • -

De volgende bijeenkomst is 8 maart

Category : algemeen

De wijnmakers komen 8 maart weer bijeen.

Als spreker komt Jan Oude Voshaar.
– Hij komt ons wat vertellen over:
– Wat levert kwaliteitswijn?
– Wat is belangrijk bij het loofwandbeheer/zomerwerk? Ofwel: hoe krijg je rijpe
druiven en vermijd je problemen met valse meeldauw, botrytis en Suzukifruitvlieg?
– Hoe vermijd je schade door voorjaarsvorst?
– Wat is de clou van biologische wijnbouw?
– Vinificatie: hoe transformeer je goede druiven in goede wijn?
O.a. het voorkomen van bederf en oxidatie, hoe krijg je fruitige smaak,
volmondige smaak, zachte tannines, etc.
– Welke goede nieuwe druivenrassen zijn er bijgekomen sinds 1999?

De bierbrouwers hebben een gezamenlijke brouwdag bij Bert Kattenbroek  – thema- bier; Strong Bitter.
Doel; 200 liter wort brouwen en verdelen over 10 tot 20 brouwers met ieder een verschillende gist om thuis te laten vergisten.